简单的说金百通益生元主要由几个关键步骤生产出来：



1、菌种的选择、培养和诱导：选一株安全菌株，通过改变培养基的组份和培养条件进行诱导，让菌株细胞内产生一种果糖基转移酶的基因，得到生产用菌种 (VT001)；（这个菌株是要进行鉴定和做毒理性安全评估的，见鉴定报告和毒理性检验报告）

2、果糖基转移酶的生产：也就是我们常说的发酵，生产用菌种经三角瓶培养、种子罐放大培养，最后在发酵罐进行发酵和离心分离，得到细胞内含有丰富的果糖基转移酶的大量菌体。

3、含有果糖基转移酶的菌体经深度冷冻，通过菌体细胞内水分结冰体积增大细胞破裂而得到游离酶。

4、在纯水配制的蔗糖浆中加入果糖基转移酶，在特定的生化反应器和条件（浓度、糖酶比、温度和搅拌频率）下蔗糖在酶的作用下转化为低聚果糖浆。

5、低聚果糖浆经深层过滤和低温真空浓缩而得到金百通益生元原浆。

6、金百通益生元原浆经自动灌装线灌装、旋盖后、在全自动灭菌机中高温灭菌达到商业无菌的金百通益生元半成品。

7、金百通益生元半成品经灯检、半成品检验合格后进入外包装线包装，经防窜货数据采集后入库，再经质量部终检和核查后报质量受权人批准放行才能发货。